Sampah organik adalah sampah yang berasal dari sisa makhluk hidup, misalnya sisa sayur, kulit buah, sisa makanan, ranting pohon, atau daun-daun kering. Sampah organik dapat dimanfaatkan kembali menjadi pupuk kompos. Sampah organik yang telah dipotong kecil-kecil dicampur dengan formula fermentasi dan didiamkan selama beberapa hari. Setelah menjadi kompos, biarkan hingga kering dan kompos siap digunakan.

Kompos memiliki beberapa manfaat di antaranya adalah memperbaiki struktur tanah, meningkatkan produktivitas tanaman, dan meningkatkan kemampuan tanah dalam menyerap dan menyimpan air.