Kilang minyak adalah teknologi yang digunakan untuk proses penyulingan atau distilasi minyak bumi untuk mengolah minyak mentah heavy crude oil maupun light crude oil, menjadi berbagai produk olahan minyak seperti bensin, avtur, kerosin (minyak tanah), gas, aspal, dan lain sebagainya.

Pada prinsipnya, penyulingan dilakukan dengan pemanasan atau pembakaran minyak dengan suhu/tingkatan yang berbeda untuk memisahkan partikel-partikel minyak berdasarkan titik didihnya. Titik didih adalah suhu pada saat zat cair mulai berubah menjadi uap pada tekanan tertentu.

Sebagai contoh, gas memiliki titik didih pada suhu 20 ˚C, sehingga pemanasan minyak bumi pada suhu tersebut akan menghasilkan produk gas atau yang sering kita kenal dengan gas LPG (liquid petroleum gas). Sedangkan pembakaran pada suhu 600 ˚C akan menghasilkan produk berupa aspal dengan metode yang sama.

Perhatikan tabel titik didih produk olahan minyak bumi di bawah ini!

Jadi, titik didih terendah pada proses pengolahan minyak bumi dengan suhu 20 ˚C menghasilkan produk berupa gas LPG.