Cara umum untuk mencegah pemanasan global adalah dengan mengurangi penggunaan bahan bakar fosil. Namun, 107 peneliti Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) menyimpulkan bahwa upaya menekan emisi gas rumah kaca dimulai dari urusan perut, yaitu mengurangi konsumsi daging.

Menurut FAO (Food Agriculture Organization) daging merupakan salah satu produk pangan dengan emisi terbesar. Per kilogram daging sapi dapat menghasilkan 26,5 kilogram emisi gas rumah kaca. Faktor penyebabnya dimulai dari deforestasi untuk membuka lahan pertanian dan peternakan, kotoran ternak, produksi pangan sapi, dan distribusi daging.