Mengubah protein kompleks susu menjadi senyawa sederhana dengan bantuan bakteri Aspergillus wentii.

Membuat lapisan selulosa pada susu dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum.

Memisahkan zat padat pada susu dengan bantuan bakteri Lactobacillus bulgaricus.

Mengembangkan susu dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerevisiae.