Perhatikan teks eksplanasi berikut.

Rahasia Rendang Bisa Awet

Rendang adalah salah satu makanan khas dari Sumatra Barat. Kelezatan rendang sudah dikenal luas oleh masyarakat. Bahkan, rendang menjadi salah satu makanan terlezat di dunia. Selain lezat, rendang juga dikenal sebagai makanan awet yang tahan basi.

Konon, rendang bisa disimpan hingga setahun lamanya. Awetnya rendang disebabkan oleh bumbu dan rempah-rempah yang digunakan waktu memasak. Selain itu, waktu memasak rendang yang cukup lama juga menjadi rahasia awetnya rendang. Keawetan rendang sebagai makanan ini ternyata berhubungan erat dengan kebiasaan orang Sumatra Barat yang gemar merantau.

(Sumber: bobo.grid.id dengan penyesuaian)

Gagasan umum paragraf kedua teks eksplanasi tersebut adalah ….