Dalam usus halus terjadi pencernaan secara kimiawi. Pada usus 12 jari terdapat saluran yang berasal dari pankreas dan kantung empedu. Getah empedu yang dihasilkan hati akan mengemulsikan lemak yakni membuat lemak agar larut dalam air. Sedangkan getah pankreas yang dihasilkan pankreas mengandung enzim lipase, amilase, dan tripsin.

• Lipase akan mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
• Amilase akan mencerna amilum menjadi glukosa.
• Tripsin akan mencerna protein menjadi asam amino.

Jadi jawaban yang benar adalah enzim pepsin.

*Enzim pepsin berada pada lambung, berfungsi menghidrolisis (memecah) protein menjadi pepton (campuran dari polipeptida dan asam amino).