Dinding lambung terdiri atas 4 lapisan. Pada lapisan tersebut terdapat kelenjar yang menghasilkan getah lambung. Kelenjar getah lambung mengandung zat-zat berikut.

• Enzim pepsin yang berfungsi memecah protein dalam makanan menjadi partikel yang lebih kecil, seperti peptida dan asam amino
• Enzim renin untuk mengentalkan atau menggumpalkan susu dan memisahkannya menjadi gumpalan semi padat.
• HCl atau asam lambung untuk melawan virus atau bakteri yang masuk bersamaan dengan makanan.

Setelah melalui beberapa proses pencernaan selama 2 - 4 jam, bolus akan menjadi bahan kekuningan yang disebut kimus (bubur usus).