Karbohidrat dibedakan menjadi beberapa golongan: monosakarida, meliputi glukosa, fruktosa, dan galaktosa.

Karbohidrat tersusun atas unsur-unsur C, H, dan O yang dibentuk dalam proses tumbuhan berklorofil.

Jika bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat akan berwarna ungu, biru tua, hijau gelap, dan hitam.

Masukkan bahan makanan kangkung, kacang merah, keju, belimbing, dan cabe yang sudah dihaluskan ke dalam tabung reaksi.