Penyerbukan atau polinasi adalah proses menempelnya serbuk sari ke kepala putik. Ada beberapa proses penyerbukan yang membutuhkan perantara, yaitu:

1. Hidrogami adalah penyerbukan dengan bantuan air. Ciri-cirinya adalah kepala putik berperekat, kepala sari menggantung, serbuk sari ringan dan banyak, mahkota bunga berwarna putih.
2. Anemogami adalah penyerbukan yang dibantu oleh angin. Ciri-cirinya adalah bunga berukuran kecil, tangkai bunga mudah bergoyang, jumlah bunga banyak dan ringan, dan tidak memiliki nektar
3. Ornitogami adalah penyerbukan yang terjadi karena bantuan burung. Ciri-cirinya adalah bunga berukuran besar, warna merah cerah, tidak menghasilkan bau, nektar tersedia cukup banyak, dan mahkota bunga bentuk terompet
4. Entomogami adalah penyerbukan yang dibantu oleh serangga. Ciri-cirinya adalah berwarna mencolok dan menarik perhatian serangga, serta serbuk sari lengket sehingga mudah menempel pada kaki serangga. 

Jadi, penyerbukan pada bunga yang memiliki ciri seperti di atas berlangsung secara hidrogami.